[tintuc]
Các loại rau củ tươi ngon không chỉ giàu chất xơ, vitamin giúp thanh lọc, làm mát cơ thể; mà còn giúp chị em giảm cân hiệu quả. Nếu đã chán các món ăn chiên xào dầu mỡ, hãy thử biến tấu bữa ăn với các loại salad rau củ giàu khoáng chất.
1. Salad giá đỗ
Giá đỗ chứa nhiều nước và chất xơ, có tính thanh mát nên rất thích hợp để làm salad giúp đổi vị cho bữa ăn gia đình. Các món từ giá đỗ vừa dễ ăn lại vừa đem tới nhiều lợi ích cho sức khỏe của chị em phụ nữ như: kích thích chức năng sinh lý; giảm bốc hỏa và các dấu hiệu của tiền mãn kinh; giảm cân; giảm nguy cơ ung thư vú,…
Nguyên liệu làm Salad giá đỗ:
- 450g giá đỗ
- 1/2 muỗng muối
- 1 cây hành lá
- 1/2 muỗng bột tỏi
- 2 muỗng nước tương
- 2 muỗng dầu mè
- 1/2 muỗng ớt bột (Hàn Quốc)
- 1 muỗng mè trắng
- 1 trái ớt
Cách làm Salad giá đỗ:
– Bước 1: Ớt rửa sạch, cắt khoanh. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
– Bước 2: Mè trắng đem rang đến khi vàng đều.
– Bước 3: Chần sơ giá đỗ qua nước sôi cho bớt hăng, rồi vớt giá ra để ráo và chờ nguội.
– Bước 4: Cho các nguyên liệu gồm giá, mè trắng, ớt, hành lá, ớt bột, muối, nước tương, bột tỏi vào tô; và sau cùng là cho dầu mè lên. Dùng găng tay nilon trộn đều. Khi ăn, bày ra đĩa và thưởng thức.
2. Salad bắp cải tím
Trong các món salad trộn thì salad bắp cải tím luôn là món được các chị em đặc biệt yêu thích. Bắp cải tím sẽ tạo cảm giác no lâu, ít calo mà lại giàu vitamin và khoáng chất; từ đó đem đến hiệu quả giảm cân cực kì tốt. Đồng thời, lượng chất xơ dồi dào trong bắp cải sẽ giúp ích rất nhiều cho hệ tiêu hóa của mẹ sau sinh.
Nguyên liệu làm Salad bắp cải tím:
- 500g bắp cải tím
- 10 nhánh ngò rí
- 3 trái chanh
- 2 muỗng mật ong
- 2 muỗng giấm táo
- 1/4 muỗng muối
Cách làm Salad bắp cải tím:
– Bước 1: Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Bắp cải tách ra, bỏ lá già, cứng; rửa sạch rồi cắt lát mỏng cho vào tô lớn.
– Bước 2: Chanh vắt lấy nước cốt rồi pha giấm táo, mật ong, muối vào chén nhỏ, khuấy đều lên.
– Bước 3: Ngò rí cho vào tô cùng bắp cải, rưới nước sốt lên. Dùng bao tay nilon để trộn đều hỗn hợp rau. Đợi ít phút cho gia vị ngấm vào bắp cải là bạn có thể thưởng thức.
3. Salad xúc xích rau củ
Để món salad bớt nhàm chán, bạn có thể kết hợp thêm một chút xúc xích ăn kèm. Xúc xích thơm béo, giòn dai, trộn cùng rau xanh tươi ngọt mát khiến món ăn lạ miệng, dễ ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm món này để đãi bạn bè trong những dịp bạn đến chơi nhà để “chống ngấy”.
Nguyên liệu làm Salad xúc xích rau củ:
- 1 cây xúc xích
- 80g xà lách
- 1 trái cà chua
- 50g cà chua bi
- 1/2 trái dưa leo
- 50g hạt bắp Mỹ
Cách làm Salad xúc xích rau củ:
– Bước 1: Xúc xích cắt thành 3 khúc, mỗi khúc khứa một đầu thành 8 để làm râu bạch tuộc. Đem áp chảo xúc xích cho chín vàng.
– Bước 2: Hạt bắp Mỹ luộc chín. Cà chua đỏ cắt miếng nhỏ, cà chua bi vàng cắt đôi. Dưa leo cắt khúc ngắn, loại bỏ ruột. Xà lách rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
– Bước 3: Xếp xà lách, cà chua, cà chua bi, dưa leo thành từng cụm trong tô rồi cho xúc xích vào giữa. Khi ăn, bạn có thể trộn đều cùng một chút dầu ôliu để tăng hương vị và thưởng thức ngay.
4. Salad rau diếp xoắn
Rau diếp xoắn thuộc họ nhà xà lách, có lượng chất xơ và vitamin dồi dào, sẽ giúp cho cơ thể thanh mát, tiêu giảm mỡ thừa. Có rất nhiều công thức chế biến món salad rau diếp xoắn khác nhau, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm Salad rau diếp xoắn:
- 350g lá diếp xoăn
- 1/4 củ hành tây
- 1 trái ớt chuông
- 2 muỗng bột ớt paprika
- 1 muỗng nước tương
- 2 muỗng giấm
- 1 muỗng đường trắng
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng mè trắng
Cách làm Salad rau diếp xoắn:
– Bước 1: Rau diếp xoăn rửa sạch, cắt khúc. Hành tây cắt mỏng, ngâm trong nước đá. Ớt chuông rửa sạch rồi thái sợi.
– Bước 2: Cho bột ớt, nước tương, giấm, đường, tỏi băm, vừng vào chén trộn đều để làm nước sốt.
– Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu rau vào tô lớn. Rưới nước sốt lên và trộn thật đều. Đợi vài phút cho rau ngấm gia vị là có thể dùng ngay với cơm nóng.
5. Salad rau mầm
Các loại rau mầm như mầm cải, mầm đỗ,… đều chứa nhiều dưỡng chất quý như vitamin A, C, sắt, kẽm,… Ăn rau mầm không chỉ giúp vòng eo của mẹ bỉm trở nên thon gọn, mà còn cung cấp collagen cho làn da thêm căng bóng. Mẹ có thể tham khảo cách làm món rau mầm trộn thịt bò dưới đây!
Nguyên liệu làm Salad rau mầm:
- 200g rau mầm
- 1 củ cà rốt
- 200g thịt bò
- 50g hành phi
- 1 muỗng tỏi băm
- 100g đậu phộng
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng giấm
- 1 trái ớt
- 1 muỗng đường trắng
- 2 muỗng dầu ăn
Cách làm Salad rau mầm:
– Bước 1: Thịt bò làm sạch, cắt lát mỏng, để ra đĩa riêng. Cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi. Rau mầm nhặt, rửa sạch.
– Bước 2: Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào đảo đều 2 phút.
– Bước 3: Nước mắm, giấm, đường trắng, ớt cắt nhỏ cho vào chén, khuấy đều. Đậu phộng rang chín, giã hơi nhỏ.
– Bước 4: Cho rau mầm, cà rốt, thịt bò vào tô. Rưới nước sốt lên và trộn đều. Cho salad ra đĩa, rắc thêm đậu phộng, hành phi lên là có thể thưởng thức.
Nguồn: Bibomart
[/tintuc]
